piątek, 27 stycznia 2012

Makaron z sosem pieczarkowym

Prosty przepis na pyszne danie.

SKŁADNIKI:
250 g makaronu kokardki
250 g świeżych pieczarek
ząbek czosnku
cebula
100 g wędzonego boczku
masło
400 ml słodkiej śmietany
pieprz
natka pietruszki


PRZYGOTOWANIE:
1. Pieczarki oczyścić a następnie pokroić (mniejsze pieczarki w ćwiartki a większe w kawałki).
2. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i posiekać. Wędzony boczek pokroić w kostkę. 
3. Pokrojony boczek włożyć na rozgrzaną patelnię, po chwili dodać cebulę, czosnek, masło i pieczarki. Dusić wszystko przez 10 min cały czas mieszając.
4. W tym samym czasie ugotować makaron według przepisu na opakowaniu. Powinien być al dente.
5. Umyć natkę, odsączyć a następnie drobno posiekać. Dodać śmietanę do grzybów i chwilę gotować. Zdjąć z ognia i doprawić solą i pieprzem. Na koniec posypać natką pietruszki i wszystko wymieszać.
6. Wcześniej ugotowany makaron ułożyć na talerzach i polać sosem. Smacznego:)

czwartek, 26 stycznia 2012

Makaron szpinakowy z salami

SKŁADNIKI:
500 g makaronu szpinakowego
300 g salami
3duże cebule
2 pomidory
ząbek czosnku
125 ml bulionu z kury
100 ml słodkiej śmietany
suszony tymianek
olej
sól, pieprz


PRZYGOTOWANIE:
1. Salami pokroić najpierw w plasterki (albo kupić już pokrojone) a następnie plastry pokroić w kwadraciki 1x1 cm. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Pomidory zalać wrzątkiem i obrać ze skórki. Usunąć pestki i głąb i następnie pokroić w kostkę.
3. Na podgrzanym na patelni oleju podsmażamy salami oraz cebulę i czosnek.
4. Kiedy salami, cebula i czosnek się lekko zeszklą dodajemy bulion i śmietanę. Doprawiamy wszystko tymiankiem, solą (delikatnie) i pieprzem. Gotujemy wszystko pod przykryciem przez około 10 minut. Dodajemy pokrojone pomidory i jeszcze raz doprawiamy do smaku.
5. Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Następnie odcedzamy i mieszamy z wcześniej przygotowanym sosem.

sobota, 14 stycznia 2012

Makaron z papryką i mięsem

SKŁADNIKI:
0,5 kg chudej wieprzowiny
2 papryki czerwone
sól, pieprz
olej
cebula
pół litra bulionu warzywnego
250 ml śmietanki 30%
łyżeczka oregano
0,5 kg makaronu świderki

PRZYGOTOWANIE:
1. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem. Następnie smażyć na rozgrzanym oleju na złoto. 
2. Cebulę pokroić w piórka, dodać do mięsa i smażyć przez kilka minut. 
3. Następnie mięso i cebulę zalać bulionem warzywnym i dusić, aż mięso będzie miękkie.
4. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną w grubą w grubą kostkę paprykę, śmietanę i oregano. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
5. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odsączyć i wymieszać z sosem.

wtorek, 10 stycznia 2012

ZAPIEKANKA Z BROKUŁAMI I PIERSIĄ Z KURCZAKA

 SKŁADNIKI: 
ok. 30-40 g makaronu rurki                                             
jedna papryka                                                             
jeden brokuł
pierś z kurczaka 
przyprawa do gyrosa
ser żółty
olej


PRZYGOTOWANIE:
1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu ( musi być al dente)
2. Gotujemy brokuła w osolonej wodzie (tak żeby był średnio miękki). Gdy jest już gotowy wyciągamy z wody i czekamy aż ostygnie. Następnie brokuł dzielimy na różyczki.
3. Kroimy pierś z kurczaka w paski, posypujemy przyprawą do gyrosa. Następnie smażymy na oleju do miękkości.
4. Kroimy paprykę w kostkę. Ser ścieramy na grubych oczkach.
5. Układamy wszystko w naczyniu żaroodpornym kolejno: makaron, paprykę, pierś z kurczaka, brokuł i posypujemy wszystko serem. Zapiekamy wszystko w piekarniku w temp. 180 stopni przez około 15 minut.