niedziela, 5 lutego 2012

Makaron z szynką i z jajkiem

Najprostszy przepis na świecie. Idealne rozwiązanie w przypadku, gdy zostają nam n. resztki makaronu z poprzedniego dnia. Poniżej podany jest proponowana porcja składników, można wedle swoich upodobań dodać ich mniej lub więcej.


SKŁADNIKI:
250 g makaron (najlepiej świderki, ale może być też inny)
60 g szynka (lub inna wędlina)
mała cebula
2-3 jajka
sól, pieprz
masło lub smalec 


PRZYGOTOWANIE:
1. Obrać cebulę i razem z szynką pokroić w drobną kostkę.
2. Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu (powinien być al dente). Następnie odcedzić i zalać na durszlaku zimną wodą. Dobrze odsączyć.
3. Rozgrzać tłuszcz na patelni i wrzucić szynkę. Następnie dodać cebulę i całość podsmażyć do momentu jak się lekko zrumieni. 
4. Do szynki z cebulą dodajemy makaron. Chwilę smażymy co jakiś czas mieszając. Na koniec wbijamy jajka i lekko mieszamy. Całość podsmażamy na małym ogniu do ścięcia się jajek.
5. Całość doprawiamy solą i pieprzem i gotowe:)

piątek, 27 stycznia 2012

Makaron z sosem pieczarkowym

Prosty przepis na pyszne danie.

SKŁADNIKI:
250 g makaronu kokardki
250 g świeżych pieczarek
ząbek czosnku
cebula
100 g wędzonego boczku
masło
400 ml słodkiej śmietany
pieprz
natka pietruszki


PRZYGOTOWANIE:
1. Pieczarki oczyścić a następnie pokroić (mniejsze pieczarki w ćwiartki a większe w kawałki).
2. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i posiekać. Wędzony boczek pokroić w kostkę. 
3. Pokrojony boczek włożyć na rozgrzaną patelnię, po chwili dodać cebulę, czosnek, masło i pieczarki. Dusić wszystko przez 10 min cały czas mieszając.
4. W tym samym czasie ugotować makaron według przepisu na opakowaniu. Powinien być al dente.
5. Umyć natkę, odsączyć a następnie drobno posiekać. Dodać śmietanę do grzybów i chwilę gotować. Zdjąć z ognia i doprawić solą i pieprzem. Na koniec posypać natką pietruszki i wszystko wymieszać.
6. Wcześniej ugotowany makaron ułożyć na talerzach i polać sosem. Smacznego:)